Сборник кулинарных рецептов Брусника моченаяСливы моченые Виноград моченый12 июля 2008 г.Просмотров: 3384Комментарии: 0
Соление и квашение
Виноград отсортировать, осторожно помыть в холодной воде. Подготовленный виноград плотно уложить в тару, накрыть тканью, положить круг, груз и залить рассолом. Через 20—25 дней виноград готов к употреблению.
Виноград—10 кг; для рассола: сахар — 150 г, соль — 50 г, горчица в порошке — 50 г, вода — 5 л.