Китайский чайный домик

Китайский чайный домик в Сан-Суси

При виде этого чайного домика невольно забываешь, что находишься в немецком Потсдаме — кажется, будто попал в какой-то неизведанный уголок Китая. Строился павильон достаточно долго с 1755 по 1764 год, в связи с Семилетней войной. В чайном домике много изделий в китайском стиле, созданных специально для его украшения, кроме того, в его облике орнаментальные стилевые элементы рококо перемешаны со строительными формами, традиционными для Восточной Азии.

Запись относится к месту:
Потсдам

Короля Пруссии Фридриха II не просто так звали Великим. Тому подтверждение — очередное строение в парке летнего дворца Сан-Суси, созданное по его эскизам.

Возведение садового павильона в китайском стиле было поручено Иоганну Бюрингу, приложившему руку к созданию многих строений дворцово-паркового ансамбля Сан-Суси. Как обычно, Бюрингу были представлены наброски того, каким монарх хотел бы видеть этот домик, остальное — заслуга самого архитектора, умело воплотившего в жизнь и эту идею Фридриха Великого.

По форме Китайский чайный домик напоминает лист клевера — круглый зал по центру разветвляется тремя открытыми верандами, на конце каждой из которых находится по кабинету.

Шатровую крышу венчает купол, на котором восседает золотой китайский мандарин с солнечным зонтиком.

Над скульптурным наполнением летнего павильона работали всё те же два Иоганна — Бенкерт и Хеймюллер, создавшие скульптурную группу для Картинной галереи Сан-Суси. Интерьеры чайного домика дополнены подлинными коллекциями японского и китайского фарфора.

Традиционный китайский дом Сыхэюань

«Пекинский дворик» или «Сыхэюань» (в переводе «китайский дом») —так называется самая популярная традиционная китайская жилая постройка. Такая застройка применялась не только для размещения домов, также строились и другие учреждения, даже дворцы и монастыри.

Сыхэюань представляет собой нескольких домов (чаще четыре), объединенных вместе и образующих прямоугольник. Фасады всех зданий с большими окнами были обращены внутрь двора. В такой усадьбе проживало несколько поколений. Старейшины рода жили в главном, большом доме, окна которого выходили на юг. Позади него стоял домик для незамужних дочерей и постройка для прислуги. Боковые здания на западе и востоке занимала молодежь, а еще здесь находились хозяйственные помещения.

У небогатых семей каждое строение состояло лишь из одной комнаты, у зажиточных—из нескольких. Вход находился в юго-востоке, это считалось благоприятным знаком. Во внутренних двориках сооружались небольшие сады. Самым красивым из них был китайский садик перед главной постройкой, он включал каменные горки причудливой формы, водоемы с золотыми рыбками, цветники и карликовые деревья. Стены домов, выходящие на улицу, были без окон или имели маленькие окошки, расположенные высоко. Усадьбы зажиточных людей могли иметь два и больше таких дворов. Подобные уникальные сооружения стали визитной карточкой страны и узнаваемы во всем мире.

Современное малоэтажное жилище Китая

Сегодня китайцы живут не только в современных квартирах в многоэтажках, также в стране по-прежнему популярны малоэтажные дома. Как выглядят эти постройки?

Многие жители, имеющие в собственности большой участок земли, предпочитают строить дома в традициях Сыхэюань. Но такие жилища уже не напоминают старинные постройки без всяческих удобств, они сооружаются из современных строительных материалов и стоят недешево. На них часто устанавливаются экологические солнечные батареи.

Есть в КНР и одноэтажные коттеджи, напоминающие американские, с гаражом для автомобиля и зелеными лужайками. Китай—многонаселенная страна, поэтому сроки строительства жилья сегодня минимальные. Ведь процесс стройки значительно упростился.

Была разработана новая технология сборки домов из готовых комплектов, изготовленных на заводе. Из них на стройке, как из конструктора строители быстро собирают готовые жилища. Такие коттеджи при необходимости легко перевозить с места на место, это очень удобно при квартирном переезде.

Как мы выяснили, у китайского дома нет определенного названия. Традиционные постройки различны в разных районах страны. Некоторые из них уже утратили свое предназначение и используются лишь как музеи или идут под снос, другие немного видоизменились и продолжают существовать до сих пор. Строительство в КНР идет активными темпами, с космической скоростью обеспечивая жильем огромное население страны.

Чай за два фэня

Китайцы говорят, что даже в самой маленькой чайной как бы сосредоточена сердцевина национальной культуры. Сюда приходят не только выпить хорошего чая, это особое место отдыха в дружеской компании или наедине.

В Китае первые чайные появились во времена правления династии Тан (618-907 гг.). В эпоху Сун (960-1279 гг.) они уже были популярны в разных уголках страны. На известной картине «Праздник Цинмин на реке Бяньхэ» художника Чжан Цзэдуаня (династия Сун) на берегах реки можно увидеть винные лавки и чайные.

Современные китайские чайные по-прежнему пользуются большой популярностью. В них нередко встречаются для деловых переговоров, собираются семьями и даже гуляют свадьбы.

Сегодняшние чайные в Китае очень похожи на те, которые были в эпоху династии Сун. Как и несколько веков назад, чайные предлагают посетителям свою культурную программу: выступления эстрадных артистов, сказителей, певцов и музыкантов. В чайной всегда есть и традиционные настольные игры. Во времена династии Сун в чайных ежегодно после сбора нового урожая чая устраивали «соревнования». Качество и сортность свежего чая определялись по тому, с какой скоростью чайный лист погружался в воду. Считается, что подобные «соревнования» были прообразом чайных церемоний.

Чайные старого Пекина делят на шесть основных видов: большие, чайные домики, чайные рестораны, музыкальные, литературные («шу-чагуань») и маленькие провинциальные. А еще существует комплексная, или большая чайная. Именно такое заведение описано в пьесе Лао Шэ «Чайная». В большой чайной подавали не только чай, там можно было вкусно поесть и интересно провести время. В небольших чайных домиках предлагали только чай. В старом Пекине были очень популярны чайные рестораны, где можно было отведать блюда, приготовленные на основе или с добавлением чая и чайного листа.

Популярностью пользовались также музыкальные чайные. Само чаепитие здесь было не главным. Сюда приходили послушать музыкальное представление и продемонстрировать свои певческие способности.

Особый вид чайных старого Пекина — «шу-чагуань» (литературные чайные). В них выступали артисты разговорного жанра. Такие заведения были особенно популярны среди неграмотного населения. Артисты читали отрывки из классических произведений. Большим успехом пользовались выступления сказителей. Чайные «шу-чагуань» были очень демократичные, здесь царила особая атмосфера, объединяющая интеллигенцию и бедняков. Исполняемые артистами скетчи и диалоги были в основном увеселительного характера, но литературные чайные несли и большую просветительскую миссию. А вот провинциальные чайные располагались, как правило, у дороги. Они не выделялись ничем примечательным, интерьер и мебель были предельно просты. Нередко такие чайные работали под открытым небом.

«Все шесть видов чайных в той или иной степени представлены в сегодняшней чайной Лао Шэ, — сказал представитель отдела маркетинга «Лао Шэ» г-н Ян Цивэй, — даже провинциальные чайные». Действительно, у входа в знаменитую пекинскую чайную «Лао Шэ», прямо на улице, как и много лет назад всего за 2 фэня можно получить большую пиалу чая, а за юань — 50 пиал.

Чайный дом «Лао Шэ» остается одним из самых популярных чайных заведений китайской столицы. Он расположен в самом центре Пекина, на улице Цяньмэнь, к югу от площади Тяньаньмэнь.

У входа в чайную всегда работает зазывала, он очень вежливо приглашает зайти. Молодой человек одет в национальную одежду, как в старом Пекине. Его зовут Цин Хао, ему всего 25 лет, и он очень гордится своим местом работы, а особенно профессией, традиционной и редкой одновременно.

Во времена правления династий Мин и Цин зазывалы выполняли еще и обязанности официантов, подливали чай, приносили угощения. На плече официанта чайной висит полотенце. Когда-то его использовали, чтобы стирать пот со лба, в наши дни оно стало декоративной частью униформы, напоминающей о древней традиции.

Чайная «Лао Шэ» была открыта в Пекине в 1988 году предпринимателем Инь Шэньсинем. Ее назвали в честь знаменитого писателя Лао Шэ, знатока и ценителя традиций старого Пекина, завзятого любителя народных чайных. Вначале бизнес чайного домика развивался непросто, чтобы привлечь посетителей, хозяин сам угощал небогатых гостей недорогим чаем. Знаменитый «чай за два фэня» Инь Шэньси начал продавать в июне 1979 года. За 10 лет ему удалось скопить некую сумму, он взял кредит и переоборудовал помещение. Постепенно чайный дом «Лао Ше» стал признанным брендом Пекина, местом паломничества не только горожан, но и гостей китайской столицы.

В чайной «Лао Шэ» царит атмосфера человечного и демократичного старого Пекина. Вся современная сутолока остается за стенами этого заведения. Три этажа чайной не похожи друг на друга. Все здесь подобрано и сделано со вкусом и любовью: резная лестница, декоративные фонари, напольные вазы… Стены украшены каллиграфией, вышитыми шелком картинами. И, как обычно, в ресторане много фотографий знаменитостей, побывавших здесь. В чайную «Лао Шэ» наведывался Джордж Буш-старший, были здесь Генри Киссенджер, Джеки Чан, экс-премьер России Евгений Примаков. Здесь принимали 100 глав зарубежных государств, в «Лао Шэ» побывало более 3 млн китайских и зарубежных туристов.

Примечательно, что недалеко от входа в чайную «Лао Шэ» припарковываются не только дорогие автомобили или огромные туристические автобусы, больше всего на стоянке обычных велосипедов. А все потому, что в этом заведении хорошо всем, независимо от должности и кошелька.

Сейчас директор чайного дома «Лао Шэ» — г-жа Инь Чжицзюнь, младшая дочь г-на Инь Шэньсиня. По профессии она дегустатор чая высшей категории, работает в чайной почти 20 лет, она успешно продолжает бизнес своего отца. Госпожа Инь считает, что развитие чайной обеспечено верностью традициям. Так, чтобы воссоздать обстановку пекинской чайной, пришлось привлечь опытных специалистов, знающих историю старого Пекина, и самых лучших дизайнеров. Обдумывались и тщательно подбирались все детали, цвет обоев, стиль мебели, рисунок на чайных чашечках. Сейчас в чайном доме «Лао Шэ» персонал насчитывает более 200 человек, здесь работают очень опытные администраторы, повара-кондитеры, лучшие консультанты по чаю.

Каждый вечер, около восьми часов, в чайную стекается народ, все хотят насладиться прекрасным чаем и посмотреть уникальные выступления артистов. Зал для концертов и чаепития расположен на 3-м этаже, он рассчитан на 330 мест. Билеты на вечерние представления, совмещенные с чайной церемонией, продаются в течение дня. Теперь их можно даже заказать по Интернету. Стоимость билета 180-360 юаней (30-60 долларов).

Не спеша попивая чай из гайвани (стаканчик с крышкой), посетители получают массу удовольствия от концерта, который состоит в основном из номеров традиционных видов китайского искусства. «Гвоздь программы» — номер «Смена масок» из сычуаньской оперы, когда актер меняет маски за доли секунды. Это уникальное зрелище, каждый раз поражаешься филигранной актерской технике.

Программа представлений периодически меняется, как и в зависимости от сезона предлагаемый гостям чай. Так, зимой это красный (черный) чай, весной — жасминовый, летом — зеленый, а осенью — улунский.

Если вам представится возможность приехать в Китай, обязательно посетите одну из многочисленных чайных Поднебесной, сейчас их в Китае уже более 50 тысяч.

кстати

У чайной «Лао Шэ» есть свой ресторан и банкетные залы, где можно отведать блюда традиционной пекинской кухни. При чайном доме работает магазин, где можно приобрести отличного качества чай, посуду, литературу и небольшие сувениры. Чайная «Лао Шэ» издает ежемесячную тематическую газету, есть у нее и свой сайт в Интернете (www.laosheteahouse.com). Директор чайного дома «Лао Шэ» г-жа Инь Чжицзюнь планирует открыть также небольшой музей чайной культуры. В нем будут собраны предметы старины, имеющие отношение к развитию чайной индустрии Китая

Вернулись со Стюартом и Альбионом из каравана и все никак не войдем в колею. Наша база и остров, на котором она находится, расслабляют так, что уже через день отдыха душа и тело погружаются в нирвану. Пара дней караванинга в Уэльсе обладает свойством приводить мои мысли в идеальный порядок; неделя — настраивает меня на нужную волну на месяцы. В этот раз нам очень повезло с погодой, и мы задержались дольше обычного. Теперь я могу с новыми силами вернуться к домашним заботам, переводам и блогу, только бы вот с ленью разобраться!

Мои давние подписчики знают, что на Холи-Айленд я редко пишу записки, а временами даже устраиваю себе полный отдых от современных технологий. Смотрю обычно по настроению. В этот раз цифровой детокс мне не понадобился. Я с удовольствием публиковала фотографии на страничках блога в Facebook и VKontakte, а также вела Instagram. В Insta, кстати, есть несколько видео, для которых мне позировал Альбиоша! Facebook и Vkontakte почему-то не давали мне их загрузить с мобильного.

Поездка наша оказалась с изюминкой: мы обнаружили относительно недалеко от караван-базы несколько доселе неизведанных нами исторических деревушек и бескрайних пляжей. Приятный сюрприз после 14 лет отдыха на Холи! В будущем я обязательно соберу информацию об этих местах, все там сфотографирую и поделюсь с вами в блоге.

Не думала, честно говоря, доставать фотоаппарат из рюкзака в этот раз, но увидела на берегу реки Конуи домик, будто сошедший со страниц валлийской сказки и не устояла! Когда же выяснилось, что домику этому ни много ни мало 538 лет, и в нем расположилась уютная чайная «За мостом» (Tu Hwnt I’r Bont), я и не заметила, как сделала больше 100 снимков. Ну и как теперь не написать обо всем увиденном?

К тому же за три года ведения блога я всего дважды рассказывала в нем о чайных, хотя отношу себя к их завсегдатаям: в записке «Йорк: от Гарри Поттера до синкансена» речь шла об одной из известнейших английских чайных Bettys, а в записке «Тетушка Ви (1921—2016), или история одной валлийской чайной» — о Ye Olde Worlde Cafe.

Как вы уже, думаю, догадались, сегодня речь пойдет о чайной в третий раз. Итак…

Чайная Tu Hwnt I’r Bont на карте Google:

Гуляя по набережной в городке Кхланроост, мы подошли к старому каменному мосту. Он походил на выгнувшего спину кота, передние лапы которого выпустили когти и зацепились за противоположный берег. А там, воплощая в себе саму осень, одиноко стоял дом, да такой, что ни в сказке сказать, ни пером описать.

Вид на Tu Hwnt I’r Bont с набережной Кхланрооста

Было холодно. Ветер доносил до нас брызги шумно бегущей по камням реки. Вдалеке собирались тучи. Обычная погода для осеннего Уэльса, когда после прогулки тянет забраться в уютное кресло у камина, обхватить руками горячую чашку с ароматным чаем и наслаждаться мгновением. Издалека дом показался нам жилым, но мы решили сходить разведать. А вдруг там можно согреться и перекусить?

Идем к Tu Hwnt I’r Bont

Перейдя через мост, мы очутились в деревне Тревриоо, где стало очевидно, что увитый осенью дом на ее окраине не частный. На вывеске справа от двери было написано OPEN.

Чайная Tu Hwnt I’r Bont в осеннем убранстве

Я заглянула внутрь через так называемую stable door. Stable — это конюшня, а door — дверь, но такие двери со створками из двух разделенных горизонтально частей встречаются не только в конюшнях. До того, как мы сделали капитальный ремонт в нашем доме в Вест Керби, из кухни на улицу тоже вела stable door.

Tu Hwnt I’r Bont: дверь в сказку

За дверью в уютной комнате с камином оказалась традиционная валлийская чайная. К сожалению, посетителям с собаками вход туда был воспрещен. Нам предложили сделать заказ и подождать его на заднем дворе или на лавочке у реки. Не слишком привлекательное предложение для промозглого осеннего дня.

Задний двор Tu Hwnt I’r Bont

Вид на чайную Tu Hwnt I’r Bont с лавочек у реки Конуи

Посовещавшись, мы со Стюартом решили сходить на экскурсию по очереди, а заодно и погреться. Я, как главная мерзлячка в семье, пошла первой. Стюарт с Альбиошей остались ждать снаружи.

Выяснилось, что дом построил для своей семьи в 1480 году местный фермер. Было это задолго до того, как через реку Конуи перекинули мост, так что название «За мостом» появилось не сразу. Отслужив некоторое время в качестве семейного гнезда, дом превратился в здание суда, откуда закоренелых преступников перевозили через мост в Кхланроост и вешали у старой тюрьмы. Шли века, и дом потихоньку ветшал. Несколько раз его капитально ремонтировали. Около 50 лет назад он стал традиционной чайной!

Вывеска над входом в Tu Hwnt I’r Bont, говорящая о том, что в XV веке дом служил зданием суда

Первый этаж условно поделен на три помещения — непосредственно чайную, кухню и небольшой магазинчик, торгующий домашними джемами, калье (масса, образующаяся при осаждении молока) и бара-бритом. Бара-брит — пожалуй, самое традиционное, что можно найти в Уэльсе к чаю. Это что-то вроде рассыпчатого кекса с изюмом, ягодами смородины и цукатами. Пару раз я пробовала просто вкуснейший, но угощавшие меня хозяйки отказались поделиться рецептом. В каждом приличном валлийском доме есть свой секретный рецепт бара-брита, который передается из поколения в поколения, а секреты не выдают!

Чайная атмосфера Tu Hwnt I’r Bont

Выставка медных чайников из прошлого в Tu Hwnt I’r Bont

Бара-брит и калье Made by Tu Hwnt I’r Bont

На второй этаж ведет узенькая витиеватая лестница. Даже при моем невысоком женском росте подниматься по ней нужно, согнув колени, чтобы не стукнуться головой о потолок. Деревенские дома в старину простором не отличались: отчасти из-за того, что их строительство обходилось недешево, отчасти из-за того, что в маленьких помещениях было легче сохранить тепло.

Лестница на второй этаж в чайной Tu Hwnt I’r Bont

Наверху устроена небольшая выставка фотографий чайной и ее живописных окрестностей. Как и внизу, там можно также рассмотреть кухонную утварь, использовавшуюся в разные времена для приготовления чая, выбрать сувенирные открытки.

Чугунные чайные приспособления из прошлого в Tu Hwnt I’r Bont

Между туалетами на втором этаже есть неокрашенный участок стены за стеклом, позволяющий увидеть древесину полутысячелетней давности, из которой построен дом. Такая физическая близость к истории подкупает и не может, как мне кажется, оставить посетителя равнодушным.

Выставка фотографий и древесина полутысячелетней давности за стеклом в чайной Tu Hwnt I’r Bont

После меня на экскурсию пошел Стюарт, а я осталась с Альбиошей на лавочке у входа. Сидеть было холодно, и мы немного побродили вокруг чайной, познакомились с владельцами собак, которым тоже не посчастливилось погреться у камина.

Лавочка у входа в Tu Hwnt I’r Bont

Стюарт вернулся не с пустыми руками. Купил мне апельсиновый джем, сваренный по старинному валлийскому рецепту. Я люблю апельсиновый джем не меньше, чем медвежонок Паддингтон, и при любой возможности пробую новые разновидности. Себе Стюарт купил джем из черной смородины c ликером из терновника. Скоро будем пробовать!

Несмотря на то, что в деревне Тревриоо чуть больше 300 домов, в чайной Tu Hwnt I’r Bont яблоку негде было упасть, а пустующие столики были забронированы. Как выяснилось, основную клиентуру составляют любители активного отдыха.

Забронированный столик в Tu Hwnt I’r Bont

Тревриоо находится на территории известнейшего британского национального парка «Сноудония», популярного среди поклонников пеших прогулок. В деревне начинаются и заканчиваются многочисленные маршруты, и даже проходит ежегодный фестиваль пешего туризма.

Кроме этого, Тревриоо привлекает туристов действующим шерстопрядильным производством. В наши дни оно стало редкостью в Уэльсе, хотя экономика страны по-прежнему держится на барашках и, конечно, на туризме. На фабрику Trefriw Woollen Mills поступает сырая шерсть. Там ее прочесывают, прядут, красят и ткут из нее гобеленовые покрывала, подстилки, твидовые изделия и традиционные валлийские двойные одеяла. При фабрике есть магазин, где можно купить готовую продукцию.

Вообще Тревриоо — деревня маленькая да удаленькая, т.к. прославилась она еще во времена римской оккупации Британии, когда солдаты одного из легионов открыли там источники воды с высоким содержанием железа. Сегодня минеральная вода Spatone классифицирована как лекарство. Ее расфасовывают в Тревриоо, а продают в качестве богатой железом натуральной пищевой добавки по всему миру.

Ну и в заключение малоизвестный факт: в XII веке в деревню часто наведывался король Кхливелин (у него был там охотничий домик). С его именем связано самое грустное из всех знакомых мне преданий. Я писала о нем в записке «Памяти лохматых британцев посвящается», писала и плакала…

Похожие записки

Китайский чайный домик в Потсдаме

Если будете в Берлине — обязательно загляните в соседний Потсдам. Ехать туда всего несколько минут. Город исключительно красивый, с образцово ухоженными парками и красивейшим голландским кварталом, к тому же столица федеральной земли Бранденбург, на территории которой находится сам Берлин. Так что столица Германии не является столицей земли, на которой она расположена, но это в общем-то известный факт.
Одна из его достопримечательностей — китайский чайный домик, находящийся в парке летного дворца Сан-Суси.

Вот так он выглядит из далека. Вокруг домика натянута проволока, которую нельзя переступать, иначе из громкоговорителя тут же раздастся голос на немецком: «Ахтунг! Не подходить близко!! Назад!!!». Если на это автоматическое предупреждение не обратить внимания — придут охранники. Вот так немцы берегут свои культурные памятники.

Домик был построен по эскизам прусского короля Фридриха Великого как украшение для его летней резиденции. Строительство продолжалось 9 лет с 1755 по 1764 гг, а китайский стиль был выбран из-за неимоверной популярности в те времена всего китайского (ну почти как сейчас 🙂


Очертания китайского домика напоминают форму листа клевера. К круглому залу в центре сооружения примыкают три кабинета, которые разделены между собой открытыми верандами. Крыша выполнена в виде шатра. На куполе установлена фигура сидящего под зонтом китайского мандарина. Авторами позолоченных скульптурных групп и отдельных фигур являются скульпторы Бенкерт и Хеймюллер. Внутри домика представлена коллекция китайского и японского фарфора.














Китайский чайный домик

Достопримечательность

Китайский чайный домик

52°24′00″ с. ш. 13°01′55″ в. д.HGЯOL

Страна

  • Германия

Местоположение

парк Сан-Суси и Бранденбургер-Форштадт

Китайский чайный домик на Викискладе

Китайский чайный домик (нем. Chinesisches Haus) — это садовый павильон в парке дворца Сан-Суси в Потсдаме.

Сооружение было построено по приказу прусского короля Фридриха Великого как украшение для его летней резиденции. Проект был поручен архитектору Иоганну Готтфриду Бюрингу. Затянувшееся строительство, начатое в 1755 и продлившееся до 1764 года, было связано с Семилетней войной.

Построенный по эскизам самого короля, павильон является ярким примером увлечения той эпохи изделиями в китайском стиле, смеси орнаментальных стилевых элементов рококо и восточноазиатских строительных форм.

Очертания китайского домика напоминают форму листа клевера. К круглому залу в центре сооружения примыкают три кабинета, которые разделены между собой открытыми верандами. Крыша выполнена в виде шатра. На куполе установлена фигура сидящего под зонтом китайского мандарина. Авторами позолоченных скульптурных групп и отдельных фигур являются скульпторы Бенкерт и Хеймюллер. Внутри домика представлена коллекция китайского и японского фарфора.

> Примечания

  1. 1 2 3 archINFORM — 1994.

> Литература > Ссылки

  • Deutsche Welle: Китайская любовь Фридриха Великого: Чайный домик в парке Сан-Суси

Leave a Comment