Сборник кулинарных рецептов Солянка сборная на сковородеКотлеты, фаршированные хреном Говядина в сметане10 июля 2008 г.Просмотров: 2499Комментарии: 0
Блюда из тушеного и запеченного мяса
Говядина
Говядину обжарить, положить в кастрюлю с водой, добавить нарезанные морковь, петрушку, лук, перец и соль. Тушить говядину до полуготовности, переворачивая. Затем залить сметаной и тушить до готовности. Готовую говядину нарезать кусочками. Используя сметану, в которой тушилась говядина с овощами, приготовить соус. Овощи протереть, смешать со сметаной и заправить сливочным маслом. Говядину подать с жареным картофелем, полив сметаной и посыпав зеленью петрушки.
Говядина—500 г, лук репчатый—1 шт,; морковь—1 шт., петрушка (корень) — 1 шт., сметана—1 стакан, масло сливочное— 1 ст. ложка, зелень петрушки, перец черный молотый, соль.