Сборник кулинарных рецептов Пишме (печенье)Яглы шуле (рисовая каша с растительным маслом) Гутап (пирожки с луком)12 июля 2008 г.Просмотров: 2988Комментарии: 0
Туркменская кухня
Мука
Тесто, приготовленное как на чебуреки, раскатать, выемкой вырезать лепешки. На середину положить фарш, сделанный из мелко нарезанного зеленого лука, укропа, петрушки с добавлением масла. Фарш очень хорошо перемешать. Жарить в большом количестве жира.
Мука пшеничная — 2 стакана, масло топленое — 4 ст. ложки, лук зеленый — 10 шт., перец черный молотый, укроп, зелень петрушки, соль.