Сборник кулинарных рецептов Тухум-дульма (котлеты)Плов по-бухарски без мяса Жаркое12 июля 2008 г.Просмотров: 3211Комментарии: 0
Узбекская кухня
Баранина
Мелкие кусочки баранины обжарить в нагретом жире с нарезанными морковью и луком, добавить томат, специи, залить водой и довести до кипения. Положить картофель, нарезанный крупными кубиками, тушить до готовности. При подаче посыпать зеленью.
Баранина-—320 г, жир-—2 ст. ложки, картофель— 8 шт., лук репчатый — 2 головки, морковь — 1 шт., томат-пюре — 2 ст. ложки, зелень, перец черный молотый, соль.