В последние годы те блюда и напитки, которые мы могли отведать только в дорогих ресторанах, становятся всё более доступными для рядового гражданина на дому. Этому способствуют различные приспособления и агрегаты, позволяющие с минимальными затратами времени и сил приготовить буквально всё что угодно. Из этих приборов первыми появились микроволновые печи, тостеры, фритюрницы, а теперь пришло время варить пиво дома.
Да, теперь вы можете приготовить свой собственный алкоголь и порадовать им своих друзей и близких. И здесь действительно есть чем заняться. Современные самодельные самогонные аппараты можно использовать для самых смелых изысков в области коньяка и винокурения. За последние 10 лет отечественный рынок самогонных аппаратов резко вырос, и в этих условиях часто возникает вопрос: как выбрать подходящий вариант?
Отдельного упоминания заслуживает материал корпуса. Раньше в конструкции часто использовался алюминий, особенно если устройство самодельное. Ныне эти устройства постепенно уходят с рынка, так как при нагревании алюминий выделяет вредные вещества и даже меняет вкус продукта. Наиболее популярными на сегодняшний день являются устройства из пищевой нержавеющей стали. Этот материал экологически чистый и прочный. Поверхность такого устройства не реагирует на контакт с парами спирта. Очень важно следить за тем, чтобы металл соответствовал ГОСТу, который касается пищевой промышленности.
Следующим значимым критерием, отличающим самогонные аппараты бытовые, является сухопарник. Конструктивно представляет собой отдельную камеру, в которой при перегонке скапливаются сивушные масла и тяжёлые фракции. Периодически эту камеру необходимо опорожнять, открывая специальный клапан и сливая содержимое. Второе, на что стоит обратить внимание в пароварке, это наличие крышки. Чтобы агрегат прослужил долго, его необходимо тщательно промывать после каждой перегонки, и водяная баня не исключение. Если он имеет складную конструкцию, это значительно упрощает процесс очистки.
Перед покупкой аппарата следует хорошо подумать, где его разместить, и здесь особое внимание нужно уделить высоте установки.