Сборник кулинарных рецептов Рыба, тушенная с лукомГолубцы ленивые рыбные Рыба, тушенная с капустой10 июля 2008 г.Просмотров: 2073Комментарии: 0
Блюда из тушеной и запеченной рыбы
Рыба
Рыбу, нарезанную на куски, посолить, поперчить, запанировать в муке и обжарить. Нашинкованную капусту с добавлением лука, растительного масла, сахара заправить красным соусом и протушить. Часть тушеной капусты положить в кастрюлю, на нее—куски обжаренной рыбы, сверху снова положить слой капусты. Полить красным соусом и тушить около часа. При подаче посыпать зеленью петрушки или укропом.
Филе рыбы — 400 г, мука пшеничная — 2 ст. ложки, растительное масло — 2 ст. ложки, капуста — 1/2 шт., красный соус— 1 стакан, лук репчатый — 3 шт., сахар, перец черный молотый, зелень петрушки или укроп, соль.